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そうめんの賞味期限は何年?寝かせるといいって本当?残りの保存方法は?

もらったそうめんが大量に余ることがありますよね。私も親や親戚から夏になると大量にもらい、夫と二人で食べるのに苦労します。保存がどれくらい利くのか、保存の方法についてもシェアしたいと思います。あと、寝かせたら旨くなるそうめんについても、注意点を述べておきます。